3. Разработка ХАССП, ППК

Для эффективной работы Вашего предприятия и качества выпускаемой продукции соответствующей требованиям Технических Регламентов , наша компания осуществляет разработку необходимых документов:

В соответствии с требованиями ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» с 15.02.2015 г. изготовитель пищевой продукции должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки).

1.  Программы производственного контроля с применением принципов ХАССП или Руководства по безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП.

Суть состоит в том, что на всех стадиях производства, начиная от приёмки сырья и заканчивая реализацией продукции, на каждой технологической линии и на каждой операции необходимо выявить и управлять опасными факторами которые могут угрожать безопасности продукции.

2. Разрабатывает и актуализирует действующие программы производственного контроля в соответствии с действующими НТД, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Целью производственного контроля является соблюдение санитарных правил, санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, организации и осуществления контроля за их соблюдением.

Стоимость разработки ХАССП или ППК, зависит от количества и ассортимента выпускаемой продукции, количества технологических операций.

Подробнее…

Каким предприятиям следует внедрять ХАССП

• Производителям пищевой продукции
• Всем точкам общепита, торговым заведениям
• Производителям кормов, удобрений, пестицидов
• Сельхозпроизводителям сырья: агрофирмам, фермерским хозяйствам
• Фирмам, занятым хранением, упаковкой, фасовкой готовой продукции

 

 

Преимущества от внедрения ХАССП:

После внедрения системы , компания получает внутренние и внешние преимущества:

• Системный подход,
• Контроль безопасности продукта,
• Снижение количества несоответствующей продукции,
• Распределение ответственности за обеспечение безопасности,
• Концентрация на выявленных критических контрольных точках,
• Своевременное использование предупреждающих мер;

 

• Увеличение доверия клиентов,
• Расширение рынков сбыта,
• Увеличение конкурентоспособности,
• Рост инвестиционной привлекательности,
• Повышение лояльности контрольных органов,
• Преимущества при тендерах и государственных закупках.